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Wein oder nicht Wein, das ist hier die FrageSchluckspechte aufgepasst: Wer kennt schon das Studium des Weinbaus und der Önologie? In diesem hochinteressanten dualen Bachelor Studiengang kann man sein Hobby zum Beruf machen.Eigentlich eine tolle Vorstellung: Auf dem eigenen Weinberg den eigenen Wein produzieren. Wein ist ein echtes Naturprodukt mit einer riesigen Vielfalt, und die Weinwirtschaft in Deutschland ist eine wichtige und beständige Branche. Da war es nur eine Frage der Zeit, bis ein eigenständiges Studium die steigende Nachfrage nach Führungskräften für die Weinwirtschaft befriedigt. An den Fachhochschulen Bingen, Kaiserslautern und Ludwigshafen können begeisterte Neu-Winzer ihrer Leidenschaft für den Traubensaft seit kurzem akademisch frönen. Das Studium verbindet die klassische Winzer-Lehre und die akademische Ausbildung zum Bachelor of Science. Vor dem ersten Semester wird zunächst eine praktische Phase in einer Winzerei absolviert. Sämtliche Abläufe bei der Traubenerzeugung und der Weinzubereitung werden so kennen gelernt. Innerhalb von sechs Studiensemestern werden sodann weinbauliche und phythomedizinische Inhalte vermittelt. Die Phytomedizin ist die Lehre von den Krankheiten und Beschädigungen der Pflanzen. Ein wichtiger Aspekt beim Weinbau, da die Qualität der Traube maßgeblich für die Qualität des Weines ist. Önologische und mikrobiologische Vorlesungen sind ebenfalls Bestandteil des Studiums. Natürlich muss eine Führungskraft noch mehr Fähigkeiten mitbringen. Betriebsführung, Marketing und Vertrieb sind weitere wichtige Bereiche des Curriculums . Ein Drittel des Lehrplans ist nur diesen BWL-lastigen Themen gewidmet. Die Betriebe werden sich über so differenziert ausgebildete Absolventen freuen. Das Studium des Weinbaus und der Önologie verspricht ein abwechslungsreiches und vielfältiges Studieren, wer sich dafür interessiert sollte bei den oben genannten Fachhochschulen weitere Informationen erfragen. |
